Nous choisissons une ville au hasard sur la carte en direction du Sud, attrapons un train et nous voici a Ningde. Un trajet entier a regarder des films et a rattraper notre retard sur les derniers Walt Disney/Pixar. Nous sommes accostes a la gare: "Welcome to Ningde!" Tony est Cubain et enseigne l’espagnol a l’universite, Freddy est Americain-Chinois et enseigne l’anglais: ils nous accompagnent jusqu’a la ville, nous font entrer dans l’ecole d’anglais le temps de trouver pour nous un hotel a un prix convenable, Elios farfouille dans la bibliotheque et oublie qu’il est tard et qu’il a faim. Suit un diner des plus marquants: nous avons envie de poisson, on nous montre un poisson, environ 80 cm de long, vivant, sorti de l’aquarium, et quelques minutes plus trd il est decoupe et mis a bouillir sous nos yeux dans un bouillon dont nous repechons la tete, la queue, et des morceaux assez delicieux. Le lendemain, balade en montagne: ca grimpe raide, et la vegetation est enfin celle du Sud, et le bruit est celui de la jungle, des grillons assourdissants, au lieu des bruits de ville auxquels nous etions habitues. Nous traversons ensuite Xiamen, passons une nuit a Longyan, la capitale de la cacahuete et arrivons a Yongding, petite ville recommandee par Sabrina de Pekin. Ici nous visitons d'anciennes demeures du XVIII-XIXe s., en argile et en bois, de forme ronde. Les petits bus locaux que nous prenons pour traverser la campagne sont de plus en plus pittoresques et delabres.
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